KOŁO GOSPODYŃ ;-) PRZY AGORZE 28

ANKA

Pyszne żeberka moczone w piwie.. przepis askahi z cin cina

1 kg żeberek
piwo
ulubione przyprawy
czosnek swieży - 4 ząbki

Proces przygotowawczy:

Żeberka porcjujemy jak nam wygodnie, soli i pieprzymy z lekka i układamy w garnku tak, by zajmowały jak najmniej powierzchni. Przyprawy w kulkach kruszymy łyżeczka o łyżeczkę, czosnek obieramy i kroimy każdy ząbek na 4 części. Wrzucamy do garnka, zalewamy piwem, odstawiamy do lodówki na 1-7 dni (jak nam pasuje). Piwo musi całkowicie przykryć żeberka (mozna dolać odrobinę wody)

Dzień przed grillowaniem czy pieczeniem podgotowujemy żeberka z naszej mieszaninie (szum wyrzucamy) i dajemy nieco przestygnąć.

Odcedzamy. Smarujemy marynata przygotowaną z 1 łyżki :miodu, oliwy z oliwek, sosu sojowego, soli, sosu do BBQ, keczupu, papryki ostrej + nieco piwnego roztworu

Jak piekę, to wykładam na naoliwioną blachę, smaruję z góry, piekę ze 20 minut (długie żeberka) w 200 C, dosmarowując jeśli wyschna, po czym obracam, smaruje z drugiej strony i zapiekam jeszcze z 10 minut. Na grillu to samo, tylko bez blachy i krócej.